做好后勤保障 打造职工满意食堂

商贸公司自年后接手职工餐厅管理，2月10日起开始筹备，因年后复工复产在即，从招工、打扫、备料到启动，仅用了不到一周的时间。面对疫情期间招工困难，餐厅运营初期只有五个人，从计划到采购到食品加工到美食出炉，每一道工序都必须严格要求，既要确保质量，又要避免不必要的浪费。为保证疫情期间正常安全用餐，提高用餐人员分散性，防范交叉感染风险。从2月15日起职工餐厅启动，餐厅严格落实疫情防控需求，实行餐食领用制，各单位可提前2小时订餐，派一人领餐，并控制用餐费用，每餐不超过15元。

   职工食堂建设对硬件设施、采购管理、环境卫生、安全及工作人员个人卫生方面进行了细化要求。日常注重征求大家对伙食的意见和建议，加强对伙食经费管控，保障菜谱的科学性、营养性，并加强食堂卫生管理，严防食物中毒。商贸公司会在在日常工作中不断强化管理、总结经验、查找不足，不断完善、不断提高职工食堂的服务水平。