在连锁超市的发展战略中,成本管理一直处于极其重要的地位。随着现代市场环境的逐步规范和终端利润的缩小,使得超市处于一个微利时代,逐渐走出“暴力”阳光地带,因而节约成本成了超市获取更多持续利润的源泉。
自“朋伙超市”运营以来,朋伙超市的店长们各出奇招,节省能源消耗、常用用品消耗,店铺在非经营期间关闭冰箱冰柜电源,在数小时之内冰柜冰箱内温升高很慢,在不影响冰箱内食品的前提下,省下了不少电费,节约了成本。
在商品选择方面,“朋伙超市”运营组的人员一直在寻找市场反响好、 性价比高 、利润较好的商品。超市商品的种类繁多,同一属性商品,品牌却并不相同。除此以外,所有商品的质量都需要去认真把关。稳定畅销的商品,也需要及时了解其价格的变动、生产厂商的活动政策等,以便于及时调整,控制商品的成本。
成本降低以后,“朋伙”门店便可将商品以相对优惠的价格售出,顾客买到了实惠,门店利润也得到了保障,实现了薄利多销,从而获得顾客的信任与复购次数,为超市品牌的打造奠定了良好的基础。